“Café de Antaño” es el nombre de un proyecto familiar, muy original, ubicado sobre carretera principal en la comunidad de Ron Ron, distrito de Florencia.
Benjoseth Boza Benavides es oriundo de esa localidad, actualmente reside en La Tigra, junto con su esposa Ericka Retana, quienes lideran este emprendimiento. Son padres de una pequeña, Victoria, de tan solo un mes de nacida.
Según detalló Boza, a través de “Café de Antaño”, tienen el objetivo de rescatar la esencia de la comida tradicional costarricense.
Picadillo de palo de papaya, pan casero, empanadas, emparedados, tamales de cerdo, gallo pinto, batidos y café chorreado, son parte de las delicias de su menú.
Este emprendimiento abrió sus puertas al público el pasado 16 de agosto y ofrece un ambiente prácticamente al aire libre y muy ameno para disfrutar con la familia y amigos de una tarde de café.
Asegura que han recibido buen apoyo.
Una de las características que atrapa la atención de los clientes, es que la cocina de este local, se ubica dentro de una minivan (un vehículo).
A su alrededor, instalaron mesas y esperan pronto colocar una cocina de leña para preparar olla de carne y hasta frijoles, como se hacía tradicionalmente en los hogares.
Boza comentó a Noticias Santa Clara que reciben mucho apoyo de sus padres Janeth Benavides y Manuel Boza, quienes son sus pilares y mentores.
“Todos somos un equipo… todos hacemos un poquito de cada cosa”, expresó.
El ambiente acogedor de “Café de Antaño” se hace acompañar de plantas, un altar a la Virgen de los Ángeles y hasta algunas hortalizas que producen en el lugar.
Pueden seguirlos en facebook como “Café de Antaño”; o, contactarlos al 6285-7308.
Cuentan con servicio express para los alrededores.
Abren de lunes a viernes, de 6:30 a.m. a 7:00 p.m.; sábados, de 7:00 a.m. a 9:00 p.m. y domingos, de 12:00 m.d. a 9:00 p.m.
