El pasado 20 de enero de 2020 dio inicio la zafra cañera en el Ingenio de Cutris en Boca de Arenal de San Carlos.
Con un desfile de 30 camioneros por el distrito y sonando sus pitoretas, así celebrarán con éxito el final de este periodo de producción de caña.
Yonder Araya, Gerente General del Ingenio, explicó que durante los primeros cinco meses del año, es donde se concentra mayoritariamente el azúcar en la caña y es el periodo en el cual se cosecha.
Una vez finalizado, los productores se dedican a sembrar o renovar sus cultivos y asistir lo cañales para el siguiente año.
Mientras tanto, el Ingenio entra en fase de reparación de la fábrica, el cual consiste, en desarmar todos los equipos, revisarlos y darle mantenimiento para prepararlos para el siguiente año.
San Carlos cuenta con dos ingenios, mismos que realizan este evento al finalizar la zafra, sin embargo, las fechas no coinciden.
Es importante mencionar que el Ingenio de Cutris brinda trabajo a 800 productores de la Zona Norte y el que está ubicado en Quebrada Azul de Florencia, a aproximadamente 600.
El Ingenio de Cutris durante la zafra procesa 260 mil toneladas de caña, es decir, 5.000 hectáreas de terreno. De esas 5.000, 2.300 corresponden a caña del ingenio y 2.700 están en manos de pequeños productores de la zona.
Usted puede disfrutar el desfile desde los corredores de su casa, evitando el contacto físico con las personas ante la Emergencia Nacional.
