Nuestro emprendedor de la semana destaca a Juan Carlos Granados González, oriundo de Siquirres, y quien llegó a San Carlos hace 20 años.
Granados tiene dos décadas de llevar el sabor por las calles de Aguas Zarcas, pues junto a su esposa, Claret Álvarez Salas, elabora desayunos y almuerzos tradicionales para repartir a sus clientes en el distrito.
Todo empezó por la necesidad de salir adelante y generar ingresos para el hogar.
Juan Carlos contó a Noticias Santa Clara, como parte de su trayectoria, que en el Gran Área Metropolitana había establecido una verdulería, en la cual fue víctima de robo; y, recién llegado al cantón de San Carlos, su auto con el cual comerciaba diversas mercaderías, también le fue sustraído, lo cual lo llevó a empezar de cero. Incluso, se dedicó un tiempo al servicio de taxi privado.
Añadió que al inicio de su nuevo emprendimiento, solía ir a repartir a pie los desayunos, sin embargo, poco tiempo después con un carro prestado comenzó a expandirse en las mañanas y en las tardes volvió al transporte privado.
Más adelante un hijo suyo le cedió un carro que recién había comprado, el cual lo utilizó durante los siguientes 13 años para trabajar. Asegura que esa fue una de las bendiciones más grandes de su vida.
En la actualidad vende hasta 80 desayunos y 20 almuerzos diarios.
El menú cambia todos los días, pero puede encontrar comidas tradicionales como casados, picadillos, variedad de carnes, garbanzos con pollo, ceviche, enyucados, olla de carne y más.
Para el desayuno algunas de las delicias son el gallo pinto con huevo, plátano maduro y queso; panes dulces o salados, frutas, choripanes, empanadas, entre otras.
No pueden quedar de lado las comidas rápidas como las hamburguesas, gallos de salchichón o las tortas de carne arregladas, por citar algunos ejemplos.
Juan Carlos reparte de lunes a sábado, únicamente en Aguas Zarcas y comunidades aledañas.
Para contactar a este emprendedor puede escribirle al whatsapp: 8840-0372.
