Antes de que llegara el COVID-19, don Ronald Enrique Catón, un vecino de San Martín de Pocosol laboraba en empresas, sin embargo, la pandemia y la escasez de trabajo lo motivó a emprender, y ahora se dedica al comercio.
Don Ronald produce pinolillo artesanal, vende pan de elote, pollos y revende otros productos en su comunidad para generar ingresos.
Catón es nicaragüense, por lo que aprendió a hacer su famoso y conocido pinolillo desde temprana edad, pues esta es una tradición en sus familias.
Él mismo se encarga de realizar el proceso completo; busca el maíz, lo prepara, lo tuesta; al igual que el cacao; y agrega los demás ingredientes como la canela, para proceder a molerlo, todos son productos naturales.
Don Ronald distribuye su pinolillo artesanal en los alrededores de Pocosol, lo pueden contactar al 7080-0598.
Vende presentaciones de pinolillo artesanal de medio kilo en ₡1.000.
Este emprendedor produce semanalmente cerca de 50 kilos de pinolillo, y sueña con tener su propio molino para producir en mayores cantidades y expandir su negocio.
