- Decidieron emprender con esta planta por sus propiedades medicinales.
Norte Rojo en Pueblo Viejo de Venecia, en San Carlos, es un emprendimiento que nació en octubre de 2018.
Se trata de una destilería de vino de flor de Jamaica a cargo de cuatro socios, Karol Álvarez, su madre Lidieth Fernández y, Wilson Álvarez junto con su esposa Nataly Quirós.
Esta empresa nació como una oportunidad de emprendimiento original, se capacitaron y en un proceso de prueba y error nació Norte Rojo, dijo la socia.
Hoy ofrecen tres tipos de vino: semidulce, semiseco y sangría, con volúmenes de 10%, 13% y 8% de alcohol, respectivamente.
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La flor de Jamaica que utilizan para la elaboración de cada botella de vino es importada desde Guatemala.
Esta familia se encarga de realizar todo el proceso, desde la esterilización y desinfección de botellas, así como manipular la materia prima para fabricar el producto, empacar y etiquetar cada envase.
El proceso de fermentación de Norte Rojo inicia seis semanas antes de su empaque.
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En la actualidad cuentan con pequeños distribuidores en la Región Huetar Norte, San José y Acosta. Han tenido acercamientos con el mercado internacional, sin embargo, aún no exportan el producto.
26 diciembre de 2019. | Karen Rivera Rojas.
