La Fundación Costa Rica Estados Unidos de América para la Cooperación (Crusa) premió con $10.000 a la propuesta costarricense BioEmpaques, uno de los tres proyectos ganadores del Concurso Sin Desperdicio Centroamérica, promovido por el Banco Interamericano de Desarrollo.
La propuesta costarricense que ganó uno de los tres premios desarrolla empaques alternativos al plástico, 100% biodegradables, con el propósito de reducir el desperdicio de alimentos y reducir el consumo de plástico de un solo uso, alargando la vida útil de hortalizas, frutas y vegetales sin contaminar el planeta.
Con BioEmpaques las frutas, verduras y hortalizas no se deshidratan, no tienen contacto con el aire ni humedad relativa lo que ayuda a que mantengan los volátiles y compuestos que dan esos sabores frescos, deliciosos y nutritivos.
Flora Montealegre, delegada Ejecutiva de Fundación Crusa, expresó que: «La Fundación Crusa trabaja en el impulso a la transformación de Costa Rica hacia una economía más verde, sostenible, inclusiva e innovadora”.
Además de BioEmpaques resultaron ganadores Agro360 de República Dominicana, una propuesta de Inteligencia Artificial y sensores que predice y detecta de manera temprana enfermedades agrícolas.
Y, Random Impact de Guatemala que impulsa la producción de proteína animal a base de insectos alimentados con desperdicios orgánicos.
