La nutricionista, Dra. Lauren Chaves Alvarado, explicó la importancia y propiedades que posee el aguacate, considerado una fruta a nivel botánico.
En la Región Huetar Norte el aguacate está en temporada.
El aguacate es un alimento muy amado y apetecido por muchos.
La especialista en salud detalló que a nivel nutricional el aguacate se considera una grasa, un alimento muy saludable, pero por ser tan calórico no se debe consumir en exceso.
Explicó que un octavo de aguacate contiene cerca de 45 calorías, medio aguacate posee 180 calorías.
El aguacate es antioxidante debido a la cantidad de vitamina A y C, es rico en minerales como magnesio, zinc y potasio, incluso se dice que tiene más potasio que un banano.
Parte de las propiedades del aguacate es que contribuye en efectos protectores para el corazón, regula el azúcar en la sangre, regula cambios hormonales y el tránsito intestinal.
No se recomienda el consumo de aguacate en personas que padecen de colitis.
Existen varias formas de consumir aguacate, además de adicionarlo a las comidas como tradicionalmente lo hacemos.
También se puede utilizar como sustituto de grasas en pancakes, en guacamole, sopa azteca y hasta en pan.
Se pueden realizar emparedados, batidos y pesto de aguacate con albahaca.
El magnesio y potasio que contiene el aguacate son elementos que favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular y son de gran importancia para el sistema inmunológico.
Estos consejos nutricionales servirán para variar el consumo de esta deliciosa fruta e ingerirla de manera adecuada.
