Este lunes 29 de junio en el programa “Visión Empresarial en Tiempo de Crisis” estuvo presente Rocío Valerio, directora ejecutiva de la Cámara Nacional de Exportadores de Raíces y Tubérculos y Erick Blanco, coordinador de la carrera de Ciencias Agropecuarias de la Parauniversitaria Escuela Técnica Agrícola e Industrial (ETAI).
Durante el programa radial conducido por la coordinadora académica de la ETAI, Grettel Corrales, se abordó el tema de la economía de la Zona Norte en el sector de raíces y tubérculos.
Antes de vivir la pandemia del COVID-19 la producción de yuca estaba a precios muy buenos lo cual incentivó la siembra del cultivo.
Esta representa el 85% de las exportaciones de raíces y tubérculos que salen de la región Huetar Norte y Atlántica.
Con la llegada del COVID-19 los precios declinaron.
Cabe destacar que producir una hectárea de yuca ronda el millón de colones.
Con la Emergencia Nacional por la pandemia los pedidos de raíces y tubérculos a la Cámara Nacional cayeron un 50%.
Valerio detalló que Costa Rica exporta 100 contenedores de yuca a la semana.
El tico consume cerca de 4,5 kilos de yuca al año.
Costa Rica no es un país consumidor de raíces y tubérculos, dijo Valerio.
Costa Rica exportaba tiquizque lila, malanga blanca, ñame, incluso jengibre, pero con el paso del tiempo estos productos han perdido mercado.
También se consideran raíces y tubérculos, yuca, camote, coco, papa china, cúrcuma, productos que también han perdido mercado debido a diversos factores, entre ellos algunas enfermedades que han aparecido en los cultivos.
Para Erick Blanco, paralizar la exportación de raíces y tubérculos significa un gran trabajo para los agricultores, quienes deben de suspender la siembra o trabajar el producto para mantenerlo hasta que se reactive el mercado.
Valerio detalló que los productores deben aprovechar los tiempos de pandemia para salir favorecidos, analizar y hacer cambios de cosechas y de exportaciones.
La mayor parte de cultivos de raíces y tubérculos se encuentran en zonas de menor índice de desarrollo social, acotó Valerio.
Si el costarricense se reinventa en el consumo de este tipo de raíces y tubérculos podría incrementar la oferta local.
El país se ha adaptado a la utilización de buenas prácticas agrícolas y está trabajando en nuevos términos de agricultura.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería realizó un censo en la Zona Norte para ubicar a todos los productores e incentivarlos a ser más productivos y a utilizar semillas de calidad, incluso para estimular el uso de moléculas más amigables con el ambiente.
Programas como Descubre y Crecimiento Verde impulsados por la Promotora de Comercio Exterior, incentivan a los agricultores a acceder a capital semilla hasta por $15.000.
Si es de las personas que está atravesando problemas empresariales recuerde que puede contactarse con profesionales del Colegio Agropecuario de San Carlos y de la ETAI llamando al 8851-2615 o 8838-2811 y recibir asesoría.
